| Zutaten: | Zubereitung: | |
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4 Eier 70g Mehl 1/2 Teelöffel Salz etwas Pfeffer, Paprika, Muskat |
Eier trennen und Eiweiß mit Salz zu
Schnee schlagen, Eigelb vorsichtig unterrühren und das Mehl behutsam unterheben. |
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Füllung:
| Zutaten: | Zubereitung: |
| 300g Hackfleisch 150g geriebenen Käse 1 Ei Salz, Pfeffer, Paprika zum abschmecken 1 kl. Dose mexikanisches Gemüseplatte 2 Platten Blätterteig |
Das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten vermengen und auf der gebackenen Rolle verteilen. Anrollen und mit Blätterteig umgeben und bei 200Grad gut 30 min backen. Das Hackfleisch sollte jedenfalls gut durchbacken sein. |
Anrichten:
Man kann die Rolle warm als Hauptspeise mit Salaten essen, oder als Bereicherung für ein kaltes Büffet erkalten lassen und aufgeschnitten anrichten.