für 4 Personen
| Zutaten: | Zubereitung: |
| 2 Eigelb 70g Zucker 4 EL Zitronensaft 1 TL Vanillin-Zucker 1/4 l Milch 4 Blatt Gelantine weiß 200 ml Schlagsahne |
Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Milch unterrühren. Aufgelöste Gelsantine vorsichtig unterheben und anschließend in den Kühlschrank stellen. Wenn die Creme zu gelierten beginnt, steifgeschlagene Sahne unterheben. In Portionsgläser kalt stellen. Mit Cocktailkirschen, kandierten Früchten oder Fruchtmark garnieren. |