| Zutaten: | Zubereitung: |
| 1 kg grüne Gurken 2 EL Zucker 2 TL Salz 5-6 EL Kräuteressig Piment Pfefferkörner Senfkörner Dill Bohnenkraut 2 Zwiebeln |
Gurken schälen und in etwas stärkere Scheiben schneiden, dazu Zucker, Salz, Kräuteressig, Piment, Pfefferkörner, Senfkörner, Dill und Bohnenkraut sowie Zwiebeln vierteln. Das alles in ein Gefäß(am besten Ton) ohne Wasser. Des öfteren umschütteln, damit alles schön durchzieht. Am nächsten Tag kann man sie schon essen, sollten die Gurken viele Kerne haben, dann herausnehmen. Ansonsten kann man sie mit verwerten. |