| Zutaten: | Zubereitung: |
| 1-2 Möhren 2 mittlere Äpfel 1 Zitrone 250 g Sauerkraut 2 EL geriebener Meerretich 1/8 l saure Sahne 1 Prise Zucker Salz 1/2 TL gemahlener Kümmel gemahlener Pfeffer |
Geputzte, gewaschene Möhren und geschälte, vom Kernhaus befreite Äpfel grob raspeln, mit zitronensaft beträufeln. Sauerkraut schneiden und mit der Gabel lockern. Abgezogene, gewürfelte Zwiebel, Meerretich, saure Sahne mit gemahlenem Kümmel verrühren und mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Geraspelte Möhren, Äpfel und Sauerkraut vermischen, Salatsoße unterheben, durchziehen lassen. |