| Zutaten: | Zubereitung: |
| 325g Honig 125g Butter 200g Zucker 300g geriebene Nüsse 425g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 1 EL Milchmädchen(gezuckerte Kondensmilch) 2EL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 1 unbehandelte Zitrone Mehl zum ausrollen 3 EL Kondensmilch 50g abgezogene Mandeln |
Honig mit Butter und Zucker bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Geriebene Nüsse, Mehl, Backpulver, Salz, Lebkuchengewürz, Ei, Milchmädchen in einer Schüssel mischen. Honigmischung zugießen und zuerst mit dem Knethacken des Handrührers, dann mit den Händen kneten, Folie abdecken und über Nacht kuhlstellen. Den Teig portionsweise auf wenig Mehl oder zwischen Klarsichtfolie etwa 3 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Dosenmilch bestreichen und mit hlben Mandeln belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 min backen, nächstes Blech etwa nur 8-10 min. |