| Zutaten: | Zubereitung: |
| 1 kg Leber Bauchfleisch Zwiebel Salz Pfeffer |
Fleisch auswässern (1 Nacht) kochen leicht salzen Zwiebeln glasig kochen im Fett was aus Fleisch auskocht Leber in extra Topf kochen durchdrehen mit Salz und Pfeffer abschmecken. |